O preço do leite em Goiás registrou uma queda de 5,1% em agosto, encerrando uma sequência de sete meses de valorização. Segundo o Boletim de Mercado Lácteo Goiano, o único produto que teve alta foi o leite UHT integral, com um aumento de 0,68%, enquanto outros derivados, como creme e queijo muçarela, apresentaram quedas significativas. Essa mudança reflete um ajuste entre oferta e demanda no mercado, onde a indústria está operando com cautela na formação de preços.
O recuo nos preços é visto como parte de um processo de recomposição do mercado, que ainda apresenta espaço para recuperação. O titular da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) destacou que a queda concentrada em alguns produtos não invalida um cenário mais favorável no médio prazo, condicionado à normalização dos estoques e ao comportamento do consumo. Além disso, a produção de leite industrializado está em crescimento, impulsionada por condições climáticas favoráveis.
As expectativas para o Valor Bruto da Produção (VBP) em Goiás são positivas, com projeções de crescimento de 6,5% em 2025. Esse aumento pode irrigar investimentos em áreas como genética e nutrição, essenciais para a competitividade do setor. Apesar da queda nos preços, a diversificação das exportações e a resiliência do setor lácteo goiano indicam que o mercado pode se estabilizar e até crescer nos próximos anos.