Em fevereiro de 2025, o preço da carcaça suína no Brasil registrou um aumento de 10,8% em relação ao mês anterior, alcançando R$ 13,20 por quilo. Apesar dessa elevação, a carne de porco perdeu competitividade frente às carnes bovina e de frango, que são suas principais alternativas no mercado. O cenário foi analisado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Universidade de São Paulo (USP), que divulgou um boletim nesta sexta-feira (1º).
A detecção de gripe aviária no sul do Brasil, ocorrida em maio, e a queda nos preços da carne bovina em julho foram fatores que impactaram negativamente o setor. Segundo o Cepea, a sustentação das cotações da carcaça especial suína não foi suficiente para estimular a demanda, que permanece lenta devido ao menor poder de compra da população e ao final do mês.
Além disso, os preços médios da carne de frango caíram pelo terceiro mês consecutivo, com a redução menos intensa desde a detecção da Influenza Aviária. No entanto, as cotações da carne suína em julho de 2025 superaram os valores do mesmo mês em 2024, indicando uma valorização atrelada à retomada das exportações para países como África do Sul e Emirados Árabes Unidos. O mercado pecuário, por sua vez, apresentou maior liquidez e estabilização nos preços, após um período de quedas significativas.
