Povos tradicionais de Belém, no Brasil, levantam suas vozes em protesto contra a exclusão de pratos típicos como açaí, tucupi e maniçoba no edital que seleciona restaurantes e quiosques para fornecer alimentação durante a COP30, programada para 2025. A controvérsia gerou um clamor por igualdade de condições na concorrência, evidenciando a necessidade de que as tradições culinárias locais sejam reconhecidas e valorizadas em eventos de grande porte. Essa reivindicação não apenas ressalta a importância da culinária regional, mas também aponta para a urgência de incluir as vozes dos povos tradicionais nas discussões sobre sustentabilidade e políticas climáticas.
Povos tradicionais exigem inclusão em edital de alimentação da COP30
