A nutricionista Sabina Donelli destacou o espinafre como um aliado poderoso para a memória e a concentração. O vegetal verde-escuro, rico em nutrientes como luteína, ferro e vitaminas do complexo B, melhora o funcionamento cerebral e pode reduzir o risco de declínio cognitivo ao longo dos anos. A recomendação é incluir uma porção diária de espinafre na dieta, que pode ser consumido em saladas, sopas ou refogados.
Sabina explica que a luteína, presente no espinafre, atua como um protetor do cérebro, combatendo radicais livres e inflamações que prejudicam a memória. Além disso, a vitamina K e o folato contribuem para a saúde das membranas celulares e a produção de neurotransmissores. A especialista alerta que pessoas com tendência à formação de pedras nos rins devem consultar um profissional antes de aumentar o consumo do vegetal devido à presença de oxalatos.
Incluir espinafre na dieta não apenas melhora a concentração, mas também ajuda a combater a fadiga mental. A nutricionista recomenda combinar o espinafre com fontes de gordura saudável para potencializar a absorção dos nutrientes. Com essas orientações, o espinafre se destaca como um alimento versátil e benéfico para a saúde cerebral.
