As mudanças climáticas têm levado os vinicultores a adotar novas estratégias, como a mistura de vinhos de diferentes safras, para lidar com as condições climáticas cada vez mais desafiadoras. Essa abordagem, que resulta na produção de vinhos não safrados, está se tornando uma tendência crescente entre os produtores, que buscam manter a qualidade e a consistência de seus produtos. A adaptação a essas novas realidades pode não apenas alterar o perfil dos vinhos, mas também impactar as tradições e práticas da indústria vinícola global.
Mudanças climáticas obrigam vinicultores a misturar safras de vinhos
