O Serviço de Inspeção Municipal (SIM), vinculado à Prefeitura de Florianópolis, tem como principal objetivo assegurar que os alimentos produzidos e comercializados na cidade atendam aos rigorosos padrões de qualidade e segurança estabelecidos pela legislação. Através de fiscalizações contínuas, o SIM verifica o cumprimento das normas sanitárias em diversos estabelecimentos, desde pequenos produtores rurais até indústrias alimentícias.
Além da fiscalização, o SIM realiza análises laboratoriais e oferece orientação aos empreendedores sobre a adequação de processos produtivos, emitindo certificações que garantem segurança jurídica aos estabelecimentos. Essa abordagem não apenas ajuda os produtores locais a se manterem dentro das exigências legais, mas também aumenta a confiança dos consumidores em seus produtos.
Ao garantir a qualidade dos alimentos, o SIM fortalece toda a cadeia produtiva de Florianópolis, beneficiando restaurantes, mercados e consumidores finais. O selo de inspeção gera credibilidade e assegura que os alimentos foram produzidos adequadamente, contribuindo para o crescimento econômico da cidade e valorizando a produção local, enquanto protege a saúde da população.
