Um estudo realizado por pesquisadores da Inner Mongolia University for the Nationalities, publicado na revista científica BMC Gastroenterology, identificou que o consumo regular de vegetais crucíferos, como brócolis e couve-flor, pode reduzir em até 20% o risco de câncer de intestino. A pesquisa analisou dados de 17 estudos realizados em diferentes países, envolvendo 639.539 participantes e 97.595 casos da doença, e constatou que a ingestão mínima de 20 gramas diários desses alimentos já demonstrava efeito protetor.
Os cientistas observaram que o consumo entre 40g e 60g representa a maior redução de risco, enquanto quantidades superiores não apresentaram benefícios adicionais. Os vegetais crucíferos são ricos em compostostos bioativos, como glucosinolatos, que induzem a morte de células cancerígenas e inibem enzimas que ativam carcinógenos. Além disso, são fontes importantes de fibras e vitaminas com propriedades anticâncer.
O câncer colorretal é o terceiro mais comum no mundo e o segundo que mais mata, com cerca de 1,9 milhão de novos casos anuais. Os autores do estudo ressaltam que os achados devem servir como base para estratégias de prevenção clínica e orientações de saúde pública no combate ao câncer colorretal, que continua sendo um dos maiores desafios de saúde global.
