Neste sábado (2), o programa 'Barato da Cozinha', da EPTV, afiliada da TV Globo, finaliza sua série especial de receitas de inverno com o icônico biscoito amanteigado Lua de Mel. A receita, que remonta aos anos 1970, voltou a ser destaque nas redes sociais, atraindo a atenção de amantes da confeitaria. O biscoito é caracterizado por sua massa crocante e leve, recheada com mel de laranjeira.
A confeiteira Josiane Gomes, de Ribeirão Preto (SP), é a responsável por ensinar o passo a passo da receita, que rende 78 unidades ou 36 pares recheados, com um custo total estimado de apenas R$ 14,15. Josiane destaca que o segredo para alcançar o ponto ideal da massa está na escolha de manteiga de qualidade e no respeito ao tempo de descanso antes do assamento.
Os ingredientes necessários incluem açúcar refinado, manteiga sem sal, farinha de trigo, sal refinado e mel de laranjeira. A receita também permite uma finalização opcional com açúcar e raspas cítricas, que podem ser incluídas no custo total. O programa visa não apenas resgatar tradições culinárias, mas também incentivar a prática da confeitaria em casa, especialmente durante o inverno.
