A cozinheira Ione Boita, residente em Cascavel, no oeste do Paraná, compartilha uma receita de bolo de flocão de milho que atende às necessidades de pessoas com restrições alimentares. Este bolo é isento de glúten e lactose, e pode ser adoçado com adoçante, oferecendo uma alternativa saudável para aqueles que buscam opções mais inclusivas na alimentação. Os ingredientes incluem milho, leite de coco, flocão de milho e ovos, entre outros, e o modo de preparo é simples, permitindo que qualquer pessoa possa reproduzir a receita em casa.
Ione destaca a importância de adaptar receitas tradicionais para atender a diferentes dietas, refletindo uma tendência crescente na culinária brasileira. O bolo é preparado com ingredientes acessíveis e pode ser assado em um forno pré-aquecido entre 180 e 200 graus Celsius por 35 a 40 minutos. Essa prática não apenas promove a inclusão alimentar, mas também incentiva o uso de produtos locais e saudáveis na cozinha.
As implicações dessa receita vão além do simples ato de cozinhar; ela representa um movimento em direção a uma alimentação mais consciente e adaptável. À medida que mais pessoas buscam alternativas sem glúten e lactose, iniciativas como a de Ione ajudam a democratizar o acesso a pratos saborosos e nutritivos, contribuindo para uma cultura alimentar mais diversificada e inclusiva no Brasil.
