Desde 2001, a Universidade Estadual do Centro-Oeste (Unicentro) tem promovido saúde e bem-estar na comunidade de Guarapuava por meio de orientações nutricionais individualizadas. A Clínica Escola de Nutrição (Cenut), que se consolidou em 2013, oferece atendimento a pacientes encaminhados por unidades de saúde e também à demanda espontânea da população. Em 2023, a clínica registrou 1.468 atendimentos, número que saltou para aproximadamente 2.060 em 2024, com uma média de 80 a 90 atendimentos semanais.
Coordenada pelo curso de Nutrição no Câmpus Cedeteg, a Cenut proporciona aos estudantes do último ano a oportunidade de aplicar seus conhecimentos sob a supervisão de docentes. Renata Leia Demario Vieira, coordenadora administrativa da clínica, destaca que a qualidade do serviço é resultado do comprometimento da equipe e do cuidado com cada paciente, priorizando a individualidade no atendimento.
Um exemplo do impacto positivo do serviço é a experiência de Márcia da Luz Gaspar, que trouxe seu filho João Miguel, de quatro anos, para acompanhamento nutricional devido ao diabetes. Encaminhado pelo SUS, João recebeu orientações que têm sido fundamentais para melhorar a alimentação em casa. A Clínica de Nutrição da Unicentro oferece atendimentos gratuitos e, a partir de 2025, incluirá exames de bioimpedância para uma análise mais detalhada da composição corporal dos pacientes, com foco em diversas demandas nutricionais, como emagrecimento, reeducação alimentar e dietas específicas.
