A confeiteira Catarina Guibet, residente em Quatro Barras, na região metropolitana de Curitiba, apresenta uma deliciosa receita de chocotorta argentina, que combina chocolate, doce de leite e biscoitos. A receita é ideal para os amantes de sobremesas e inclui ingredientes como cream cheese, nata e café, proporcionando um sabor marcante e uma textura cremosa.
Para preparar a chocotorta, Catarina orienta a derreter o chocolate no micro-ondas e misturá-lo com creme de leite para fazer a ganache. Em seguida, o doce de leite é batido com cream cheese e nata, formando o creme que será intercalado com camadas de biscoitos umedecidos em café. Após montar a torta, ela deve ser refrigerada antes de ser decorada com ganache e confeitos.
A chocotorta se destaca pela sua simplicidade e sabor inconfundível, refletindo a tendência crescente de adoçar o paladar brasileiro com sobremesas internacionais. Essa receita não apenas enriquece o repertório culinário local, mas também promove a troca cultural através da gastronomia.
