Um estudo recente aponta que o brasileiro consome, em média, 288 ovos por ano, colocando o Brasil entre os dez países que mais consomem esse alimento no mundo. Os ovos são uma fonte importante de proteína e nutrientes, sendo amplamente utilizados na culinária nacional. Esse elevado consumo pode impactar tanto a indústria avícola quanto a saúde pública, evidenciando a necessidade de monitoramento dos hábitos alimentares da população.