No interior de São Paulo, pequenos e médios agricultores têm se destacado pela adoção de uma inovadora técnica de cultivo de couve em vasos dentro de estufas. Com uma área de mil metros quadrados, esses produtores cultivam 3,5 mil vasos da hortaliça, utilizando manejo manual e práticas que reduzem o uso de pesticidas, economizam água e garantem colheitas durante todo o ano. Cada planta recebe atenção individualizada, e apenas as folhas que atendem ao padrão de qualidade são enviadas para os mercados da região de Sorocaba.
Para evitar o uso de venenos, o controle de pragas é realizado de forma natural, com a introdução de vespas que combatem insetos invasores. A irrigação é feita por gotejamento, acionada três vezes ao dia, minimizando o desperdício de água. Além disso, a água utilizada é enriquecida com uma solução nutritiva que favorece o crescimento saudável da couve, permitindo que a produção permaneça estável e contínua.
Essa prática não só garante que os consumidores tenham acesso a couve fresca durante todo o ano, mas também proporciona aos agricultores uma maior segurança econômica. A combinação de cultivo protegido, manejo sustentável e nutrição balanceada resulta em um modelo agrícola que pode servir de exemplo para outros produtores na busca por alternativas mais eficientes e ecológicas.
