As inscrições para o I Simpósio Latino-Americano de Queijos e o II Workshop do Vale do São Francisco estão abertas até o dia 8 de setembro. Os eventos ocorrerão entre 17 e 19 de setembro no Cineteatro da Universidade do Vale do São Francisco (Univasf), em Petrolina, e são voltados para estudantes, profissionais e especialistas da área.
Com uma taxa de inscrição que varia entre R$80 e R$110, os participantes poderão desfrutar de uma programação rica, que inclui palestras e mesas-redondas com renomados profissionais do setor. Os temas abordados envolverão qualidade, valorização, regulamentação e inovação de queijos provenientes de diferentes espécies animais.
Além das palestras, a programação contará com minicursos, visitas técnicas e a oportunidade de submissão e apresentação de resumos, proporcionando um ambiente de aprendizado e troca de experiências entre os participantes.
