A vinícola Collavini, fundada em 1896 em Ravignano, na província de Udine, é um ícone da viticultura na região de Friuli, Itália. Pertencente à família Collavini, que já está na quarta geração, a vinícola é reconhecida por sua produção de vinhos brancos, incluindo o Collio Bianco Broy, que representa a essência da tradição vinícola da família. O nome 'Broy' remete a pequenas hortas que cercavam as vinhas, refletindo a conexão da família com a terra e suas origens agrícolas.
Atualmente, a Collavini produz 1,5 milhão de garrafas anualmente, exportando para 38 países. Sob a liderança de Manlio Collavini, a vinícola se destacou por sua abordagem inovadora, combinando métodos tradicionais de vinificação com ciência moderna. Em 1971, Manlio introduziu o primeiro vinho branco espumante da região, utilizando uma técnica que se tornaria conhecida como Método Collavini, elevando o perfil da vinícola e do setor vinícola de Friuli.
A quarta geração, composta por Giovanni e Luigi, continua a tradição familiar, trabalhando ao lado de Manlio, que aos 88 anos é carinhosamente chamado de 'O Lorde da Ribolla Gialla'. A vinícola não apenas preserva as variedades autóctones, mas também busca constantemente inovações que ampliam o reconhecimento dos vinhos de Friuli no cenário internacional.
