Valência, na Espanha, é reconhecida não apenas por sua rica culinária, mas também por sua complexa rede de irrigação, as acequías, que remonta ao século VIII. Em outubro de 2022, a região ganhou destaque internacional devido a enchentes que resultaram na morte de mais de 200 pessoas, criando uma imagem negativa que contrasta com seus mais de 330 dias de sol por ano. Apesar disso, a escassez de água se torna uma preocupação crescente para os agricultores locais.
As acequías, que permitem a infiltração da água no solo e a recarga dos aquíferos, foram reconhecidas pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) como um "Sistema de Patrimônio Agrícola de Importância Global". Essa designação destaca a importância da irrigação e da saúde do solo na sustentabilidade agrícola da região, que é densamente povoada e rica em biodiversidade.
Valência é famosa por seus cítricos, especialmente as laranjas, mas também cultiva uma variedade de frutas e hortaliças, como amêndoas, alcachofras e tomates. A cidade de Meliana abriga a fazenda La Barraca Toni Montoliu, onde visitantes podem aprender sobre a história rural valenciana e participar da colheita de laranjas durante a temporada. A interação com a natureza e a produção local oferece uma experiência única aos turistas, que podem vivenciar a abundância agrícola da região.
