Neste sábado, 19 de agosto, às 12h30, a TV Brasil apresenta a segunda edição do seriado de gastronomia Chefs do Brasil, com a participação do chef Eudes Assis, conhecido por sua experiência na culinária caiçara. O programa, que é conduzido pelo fotógrafo Paulo Vitale, destaca a importância da valorização dos ingredientes locais e das tradições culinárias do Brasil. O episódio pode ser assistido também pelo aplicativo TV Brasil Play.
Durante a entrevista, Eudes Assis compartilha sua trajetória no mundo da gastronomia, desde suas origens humildes até sua ascensão como chef. Ele enfatiza a relevância de preservar a cultura e os valores locais, afirmando que "o lugar mais bonito é aqui e agora para preservar nossas origens". O chef fala ainda sobre a conexão ancestral com o mar e a terra, além de como utiliza ingredientes típicos, como a banana verde e a taioba, em suas receitas.
A série Chefs do Brasil, que possui seis episódios de 26 minutos, tem como objetivo celebrar a diversidade da culinária nacional e os desafios enfrentados pelos chefs que transformam produtos regionais em experiências gastronômicas. O programa é uma produção independente que busca mostrar a comida como um ato de amor e resistência cultural, além de abordar a importância da educação alimentar e do fortalecimento das comunidades locais.
Com uma abordagem intimista, o seriado revela como cada prato conta uma história de tradição e identidade. A nova edição do programa entra no ar logo antes do Xodó de Cozinha, às 13h, que também é exibido pela TV Brasil e foca em alimentação saudável e sustentável.
