A startup australiana MEQ, especializada em tecnologia de câmeras para classificação de carne bovina, obteve a aprovação do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) para seu inovador sistema. Essa é a primeira tecnologia baseada em vídeo aprovada para uso oficial na indústria de processamento de carne, que movimenta US$ 108 bilhões. A certificação representa um marco histórico, segundo Remo Carbone, cofundador e CEO da MEQ, que destaca a importância da digitalização no setor.
A MEQ Camera utiliza vídeo 3D e inteligência artificial para avaliar características como marmoreio e rendimento da carne, oferecendo uma análise objetiva e instantânea, em contraste com os métodos tradicionais que dependem de classificadores humanos. A tecnologia já está em operação em várias plantas de processamento nos EUA, incluindo a Sustainable Beef, em Nebraska, e empresas australianas como JBS Foods Australia e Teys Australia.
Com um investimento recente de US$ 6 milhões, a MEQ se destaca no setor de agtech, que ainda carece de inovações voltadas para a indústria da carne. Carbone e seu cofundador, Andrew Grant, identificaram essa oportunidade há 20 anos, após um curso sobre comercialização de ciência e tecnologia, e decidiram desenvolver uma solução para um mercado tradicionalmente negligenciado. A aprovação do USDA pode abrir novas portas para a modernização e eficiência na cadeia de suprimentos de carne bovina.
