O saquê, bebida alcoólica fermentada a partir do arroz, continua a ganhar espaço no mercado global, mesmo em um ano desafiador para outras categorias de bebidas. Segundo a agência de marketing OhBEV, as exportações de saquê alcançaram um recorde, sendo enviadas para 80 países ao redor do mundo. O Brasil, por sua vez, viu um aumento de 33% nas importações de saquê entre 2019 e 2023, conforme dados da Japan Sake Association.
A América do Norte se destaca como um dos principais mercados, respondendo por 29% do valor total das exportações. No Reino Unido, a rede de supermercados Waitrose registrou um aumento impressionante de 241% nas buscas pelo termo "saquê", sinalizando uma tendência crescente para a bebida no país. Especialistas em bebidas estão recomendando marcas japonesas, desde rótulos tradicionais até opções raras, para atender à demanda crescente.
Entre as marcas recomendadas estão Kubota, descrito como "o rei do saquê" por chefs renomados, e Hakurakusei, que é elogiado por sua versatilidade em harmonizações gastronômicas. Outras opções incluem Kozaemon, Dassai e IWA, cada uma com características únicas que atraem apreciadores de saquê em todo o mundo. Com a popularidade em ascensão, o saquê se consolida como uma das principais tendências no mercado de bebidas alcoólicas.
