Agricultores de Tapiraí, no interior de São Paulo, estão otimistas com a colheita de gengibre deste inverno, prevendo um aumento de 20% na produção em relação ao ano anterior. A colheita, que já começou, ocorre em um cenário de preços em queda e desafios relacionados a doenças no solo. O gengibre é um produto essencial para a economia local, garantindo a renda de diversas famílias na região.
O produtor Francisco Aparecido Fernandes, que cultiva gengibre em uma área de três hectares, planeja retirar parte da safra agora e finalizar a colheita no final do ano, garantindo oferta ao longo de 2025. Apesar da expectativa de maior produtividade, o preço do gengibre está em baixa, com uma caixa de 30 quilos sendo vendida por R$70, valor R$30 inferior ao de períodos anteriores.
Além de Tapiraí, o município vizinho de Piedade também está expandindo suas plantações, com o produtor Célio Jacinto Fernandes aumentando sua área de cultivo de sete para nove hectares para atender à crescente demanda. Pesquisadores do Instituto Agronômico de Campinas (IAC) estão estudando o gengibre, buscando aplicar tecnologias que aumentem a produtividade e a resistência da cultura, contribuindo para a sustentabilidade da produção na região.
