O martini com chá tem se destacado como uma nova tendência nos coquetéis, oferecendo uma alternativa ao tradicional espresso martini. Essa inovação, que combina a clássica receita de martini com diferentes tipos de chá, está ganhando popularidade em bares dos Estados Unidos. O coquetel é preparado com base de vodca ou gim, vermute e um toque de limão, mas incorpora chás como Earl Grey, matcha ou chai, proporcionando sabores complexos e sofisticados.
Em Nova York, o bar Shinji’s apresenta o 'Honeypenny', um martini com chá que combina gin Bombay Sapphire, vodca com cera de abelha e um aperitivo inspirado no clássico Vesper martini, fazendo referência ao universo de James Bond. Já em Richmond, Virgínia, o 'Church Hill Chai' é uma opção suave e picante, feito com chá chai, caramelo e uísque de centeio Sazerac, oferecendo uma alternativa sem cafeína ao espresso martini.
Outra variação é o 'Matcha Martini', servido no Leven Deli Co. em Denver, que combina matcha fresco, gim e mel, resultando em uma bebida leve e refrescante. Em Nova York, o 'Matchatini' do Hudson VU traz uma mistura de gim, leite de coco e matcha, criando uma textura aveludada e um sabor equilibrado. Essas novas criações mostram como o chá pode enriquecer a experiência dos coquetéis, atraindo tanto os amantes de bebidas alcoólicas quanto os apreciadores de chá.
