As maçãs, uma das frutas mais consumidas globalmente, com produção anual de cerca de 100 milhões de toneladas, têm seu consumo associado a diversos benefícios à saúde. O famoso ditado galês "Uma maçã por dia mantém o médico longe", que remonta a 1866, levanta a questão: será que a fruta realmente traz vantagens para o bem-estar?
Pesquisas científicas recentes corroboram a ideia de que a maçã pode ser benéfica. Um estudo de 2017 revelou que o consumo regular da fruta está ligado a uma redução de 18% no risco de diabetes tipo 2. Além disso, uma análise de 2022 indicou que a ingestão de maçãs ou seus derivados pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol após uma semana de consumo contínuo.
Os compostos presentes na maçã, como polifenóis, flavonóis e pectina, têm propriedades que combatem radicais livres e ajudam a regular o colesterol e a glicose no sangue. Especialistas recomendam o consumo da fruta com casca, onde se concentra a maior parte dos nutrientes. Variedades mais antigas, como a Pom Prussian, são apontadas como mais ricas em compostos benéficos em comparação com as versões modernas e mais doces.
Embora um estudo realizado em 2015 tenha mostrado que consumidores diários de maçã visitam menos médicos, a diferença não foi estatisticamente significativa. No entanto, os pesquisadores sugerem que o ditado poderia ser adaptado para "Uma maçã por dia mantém o farmacêutico longe", reforçando a importância da fruta na dieta diária.
