Neste domingo (13), o programa Inter TV Rural apresentou uma receita prática e nutritiva de bolo de jerimum com coco, no quadro 'Bom que Só'. A receita, que se destaca pela facilidade de preparo, utiliza o liquidificador para a maior parte da mistura, tornando o processo rápido e acessível para os telespectadores.
Os ingredientes incluem 200 g de jerimum descascado, 200 g de farinha de trigo, 250 g de açúcar, 3 ovos, 150 ml de leite, 120 ml de óleo vegetal, 80 g de coco fresco ralado, 15 g de fermento químico em pó e uma pitada de sal. O modo de preparo consiste em misturar os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea, que depois é combinada com a farinha e o coco em um recipiente maior.
Após misturar bem, a massa é transferida para uma forma untada e enfarinhada, sendo assada em forno preaquecido a 180°C até que a superfície fique levemente dourada. O bolo deve ser desenformado somente após esfriar, garantindo uma apresentação ideal. Para quem deseja variar, a receita sugere substituir o leite integral por leite de coco e o óleo por manteiga da terra.
