Daniele Branca, de 42 anos, morador de Guaratinguetá, São Paulo, foi reconhecido como um dos 100 melhores pizzaiolos do mundo no prêmio The Best Pizza Awards 2025, realizado em Milão, Itália, no final de junho. Este prêmio é considerado um dos mais prestigiados na categoria de pizzas artesanais e marca a terceira vez consecutiva que Branca figura entre os melhores do mundo.
Na edição deste ano, seis pizzaiolos brasileiros foram destacados, com Branca ocupando a 66ª posição. Outros representantes do Brasil incluem Matheus Ramos (46º), Fellipe Zanuto (56º), André Guidon (63º), Pedro Siqueira (72º) e Sei Shiroma (87º). O primeiro lugar foi conquistado pelo italiano Francesco Martucci.
Natural de Salermo, na Itália, Branca se mudou para o Brasil há 20 anos, onde se tornou proprietário de uma forneria em Guaratinguetá e uma pizzaria em São Paulo. Formado em gastronomia, ele enfatiza a importância da qualidade dos ingredientes locais, especialmente os fornecidos por pequenos produtores da região do Vale do Paraíba, que contribuem para a criação de pizzas diferenciadas.
Branca expressou sua honra em representar a cultura italiana no Brasil, destacando seu compromisso em trazer autenticidade e qualidade à sua culinária. Sua trajetória reflete a fusão de tradições e inovações na arte de fazer pizza, consolidando sua posição no cenário global da gastronomia.
