O chef Adhaias Machado, de Maringá, no norte do Paraná, compartilhou uma receita especial de costela suína marinada em molho de cerveja, acompanhada de creme de milho e salada com molho de ponkan. A receita, que utiliza ingredientes sazonais, promete ser uma opção nutritiva e saborosa para os amantes da culinária.
Para preparar a costela, são necessários 400g de carne de porco, temperos como sal, pimenta-do-reino e páprica, além de cerveja pilsen e caldo de carne. O processo inclui marinar a carne por três horas, selar em fogo alto e assar por cerca de 40 minutos até que fique macia. O creme de milho é feito com milho, leite, manteiga e queijo parmesão, enquanto a salada é composta por agrião, ponkan, cebola roxa e pimenta dedo-de-moça.
Machado destaca que a combinação dos sabores e a apresentação do prato são fundamentais para uma refeição memorável. A receita é uma excelente opção para quem busca inovar no cardápio familiar ou impressionar convidados em um jantar especial.
Os interessados em aprender a receita completa podem acompanhar o passo a passo nas redes sociais do g1 PR, onde o chef compartilha dicas e truques de culinária.
