A chef Ana Carolina Melo, especialista em confeitaria e professora da Escola de Gastronomia Social, compartilhou uma receita prática e econômica de sorvete de café, ideal para aproveitar o café que sobrou. A receita, que não requer o uso de sorveteira ou batedeira, é uma alternativa refrescante e saborosa para os amantes da bebida nacional.
Os ingredientes necessários incluem 100 ml de café pronto, 100 g de leite condensado e duas caixas de creme de leite. Para quem deseja transformar a sobremesa em um pavê, é possível adicionar biscoitos tipo maisena, um pouco mais de café para umedecê-los e chocolate em pó para a finalização.
O modo de preparo é simples: basta misturar o café frio, o leite condensado e o creme de leite até obter um creme homogêneo. Para o pavê, os biscoitos devem ser rapidamente mergulhados no café e intercalados com o creme em um refratário. A sobremesa deve ser levada ao freezer por pelo menos quatro horas antes de ser servida, finalizada com chocolate em pó.
