Um levantamento realizado pela RBS TV mostra que o custo da cesta básica no Rio Grande do Sul aumentou 47,12% nos últimos cinco anos, passando de R$ 119,99 em 2021 para R$ 176,53 em 2025. A pesquisa, que analisa os preços de 13 itens essenciais, foi realizada anualmente no mês de julho em um mesmo supermercado, evidenciando o impacto das variações econômicas no orçamento das famílias gaúchas.
O economista Josias Bento aponta que a inflação de alimentos e bebidas tem sido um dos principais fatores para essa alta, destacando a volatilidade do preço do dólar e as quebras de safra de grandes produtores de café, como Brasil e Vietnã, como causas significativas. Entre os itens que mais contribuíram para o aumento estão o café, a manteiga e a carne bovina, enquanto arroz, feijão e batata branca apresentaram quedas de preço.
A empresária Maia Lebedeff, que administra um restaurante em Porto Alegre, relatou que a alta nos preços a forçou a reduzir a oferta de carne bovina em seu cardápio, buscando equilibrar os custos com o faturamento. A normalização da oferta de café, segundo Bento, pode levar de seis a oito meses, o que pode impactar ainda mais o mercado nos próximos meses.
