A EPTV, afiliada da TV Globo, apresenta a terceira receita da série especial de inverno do quadro 'Barato da Cozinha', que visa oferecer opções quentes e econômicas para as famílias. Nesta semana, o prato em destaque é o caldo de mocotó com mandioca, ideal para os dias frios, servindo até seis pessoas por um custo total de R$ 29,84.
A receita, preparada pela chefe de cozinha Vanessa Gilbert, de Ribeirão Preto, é rica em colágeno, cálcio e fósforo, nutrientes essenciais para o corpo durante as temperaturas mais baixas. O caldo pode ser complementado com pão ou farofa, tornando-se uma refeição completa e nutritiva.
Os ingredientes necessários incluem 1 kg de mocotó, 1 kg de mandioca, cebola, alho, tomate, cheiro-verde, bacon, farinha de mandioca, vinagre, e temperos variados. A proposta da EPTV é ensinar receitas que não apenas aquecem, mas também são acessíveis, promovendo uma alimentação saudável e saborosa durante o inverno.
