O recém-inaugurado Bar Atlântico, localizado na Praça da Matriz em Paraty, promete ser uma atração imperdível para os visitantes da 23ª Festa Literária Internacional (Flip), que acontece a partir da próxima semana. O bar, que ocupa o jardim da antiga casa do navegador Amyr Klink, oferece um ambiente intimista com apenas 26 lugares, ideal para quem busca uma experiência única na cidade.
A carta de drinques, elaborada pelos renomados bartenders Thiago Bañares e Caio Carvalhaes, traz sete coquetéis autorais inspirados na geografia da Mata Atlântica e do litoral brasileiro. Entre as opções, destacam-se o Popa Rasa, que combina gin e rum envelhecido, e o Volta do Fiel, uma releitura do clássico Jorge Amado. Além disso, o bar oferece duas opções de drinques não alcoólicos, como o Contra Vento, que mistura mel de cacau e cupuaçu.
A chef Fernanda Valdivia, responsável pela cozinha do Bar Atlântico, apresenta um cardápio que valoriza ingredientes frescos da Fazenda Bananal e de pequenos produtores locais. Entre as delícias estão o polvo grelhado com azeite de chouriço e o hambúrguer no brioche com queijo da fazenda. O bar promete um clima descontraído, com música ao vivo aos sábados e DJs durante o pôr do sol nas quintas-feiras.
Durante a Flip, o Bar Atlântico funcionará sem intervalos, servindo desde o café da manhã até o jantar, oferecendo aos visitantes uma experiência gastronômica completa em um dos eventos literários mais importantes do Brasil.
