Atibaia, conhecida como a Capital do Morango, destaca-se neste período de festas juninas com a popularidade do Morango do Amor, uma deliciosa releitura da maçã do amor. O doce, que combina morangos frescos com brigadeiro branco e uma crocante calda de açúcar, tem conquistado o paladar de adultos e crianças. A receita é do confeiteiro Alisson Cardoso, que compartilha os segredos para preparar essa iguaria em casa.
O Morango do Amor é feito com morangos grandes e firmes, recheados com brigadeiro de leite em pó e mergulhados em uma calda vermelha que cria uma casquinha crocante ao esfriar. A receita, que rende entre 10 a 15 unidades, é uma ótima opção para quem deseja trazer um pouco do sabor de Atibaia para sua mesa. Os ingredientes incluem leite condensado, creme de leite e açúcar, entre outros, e o modo de preparo é simples, permitindo que qualquer um possa experimentar.
Atibaia tem uma rica história no cultivo de morangos, iniciada na década de 1950 por imigrantes japoneses e italianos. Atualmente, a cidade é reconhecida nacionalmente por suas técnicas inovadoras e pela produção sustentável, com cerca de 3 milhões de pés de morango cultivados por 150 a 180 famílias, resultando em uma produção anual de aproximadamente 3 mil toneladas. A prefeitura local destaca a importância do município como referência técnica no setor.
Para aqueles que desejam conhecer mais sobre a cidade e suas delícias, o Atibaia Residence Hotel & Resort oferece uma experiência All Inclusive, ideal para famílias. Com piscinas aquecidas e diversas opções de sobremesas à base de morango, o resort promete uma estadia inesquecível durante as férias de julho.
