A TV Verdes Mares apresenta uma receita inovadora de pudim, substituindo a tradicional calda de caramelo por uma combinação de melaço de cana-de-açúcar e pralinê de castanha. A receita, que promete surpreender os paladares, é uma alternativa saborosa e típica da culinária nordestina.
Os ingredientes necessários incluem uma caixa de leite condensado, 200 ml de leite integral, quatro gemas, 50 g de açúcar, 50 g de castanha e 50 ml de melaço de cana. O preparo começa com a mistura dos ingredientes líquidos, que deve ser batida até obter uma massa homogênea. Em seguida, o melaço é espalhado na forma antes de adicionar a massa do pudim.
O pudim é cozido em banho-maria, o que garante uma textura cremosa. Enquanto isso, o pralinê de castanha é preparado com açúcar derretido e castanhas quebradas, que são misturadas e espalhadas para esfriar. Após o pudim esfriar na geladeira, ele é desenformado e decorado com o pralinê, resultando em uma apresentação atraente e saborosa.
Essa receita é uma ótima opção para quem busca um doce diferente e cheio de sabor, ideal para ser servido em reuniões familiares ou celebrações especiais.
