O achachairu, uma fruta de origem boliviana, tem se tornado cada vez mais popular entre os brasileiros, aparecendo com frequência nas prateleiras dos supermercados. Com polpa branca e sabor agridoce, a fruta é recomendada por nutricionistas devido aos seus benefícios à saúde, incluindo propriedades antioxidantes e auxílio no controle da pressão arterial. O achachairu pode ser consumido de diversas formas, como em sorvetes, sucos e pavês.
Introduzido no Brasil na década de 1990, o achachairu se adaptou bem ao clima brasileiro, especialmente no Espírito Santo, onde agricultores começaram a cultivá-lo em meio a outras culturas. Essa prática visa diversificar a produção e aumentar a renda. O engenheiro agrônomo Protaze Magevski, que cultiva a fruta em sua propriedade em Santa Teresa, destaca que a planta é resistente e pode ser transportada facilmente, o que contribui para sua aceitação no mercado.
Os benefícios nutricionais do achachairu são amplamente reconhecidos. A fruta é rica em vitaminas B e C, possui propriedades cicatrizantes e anti-inflamatórias, além de ajudar na digestão. Com um ciclo de produção que começa entre quatro e cinco anos após o plantio, o agricultor Magevski já colhe frutos e vende a fruta por R$ 15 o quilo, destacando a segurança e a aceitação do produto entre os consumidores. A popularidade do achachairu continua a crescer, prometendo uma nova alternativa para a agricultura brasileira.
