Há 11 anos, o Rincon Escondido se consolidou como um dos principais espaços de parrilla em São Paulo, localizado em uma charmosa casa com quintal na Vila Madalena, zona oeste da capital. O local é reconhecido por oferecer cursos para entusiastas, jantares exclusivos e eventos corporativos centrados na culinária argentina e uruguaia.
O projeto surgiu da parceria entre o argentino Chico Mancuso e Alan Edelstein, filho de uruguaios, que uniram conhecimentos para criar um ambiente diferenciado. “Queríamos atender clientes selecionados com experiências únicas”, explica Edelstein. A casa combina técnicas tradicionais de churrasco com um atendimento personalizado, conquistando um público fiel.
Além dos eventos gastronômicos, o Rincon Escondido se destaca por sua atmosfera acolhedora, que remete às típicas parrillas do Cone Sul. O espaço também promove cursos periódicos, ensinando desde o manejo do fogo até cortes especiais de carne, mantendo viva a tradição da brasa entre os paulistanos.
