O restaurante carioca Lasai, do chef Rafael Costa e Silva, foi eleito o melhor do Brasil e o 28º do mundo pelo ranking The World’s 50 Best Restaurants 2025, divulgado nesta quinta-feira (19). Com duas estrelas Michelin, o estabelecimento subiu 30 posições no ranking global em relação ao ano passado, quando ocupava a 58ª colocação.
O reconhecimento consolida o Lasai como um dos principais nomes da alta gastronomia internacional. O restaurante, que já acumula prêmios nos últimos anos, destaca-se por sua cozinha de produto, com foco em ingredientes locais e vegetais, resultado de uma década de trabalho meticuloso do chef.
A premiação, considerada o ‘Oscar da gastronomia’, reforça a ascensão da gastronomia brasileira no cenário mundial. O desempenho do Lasai reflete a valorização da cozinha autoral e sustentável, alinhada à visão de Rafael Costa e Silva, que prioriza a qualidade e a origem dos ingredientes em seus pratos.
