O restaurante Lasai, localizado no Rio de Janeiro, foi eleito o 28º melhor do mundo pelo ranking ‘The World’s 50 Best Restaurants’, divulgado na quinta-feira (19.jun.2025). O anúncio ocorreu durante um evento em Turim, na Itália, consolidando o estabelecimento entre os principais da gastronomia global.
No ano anterior, o Lasai ocupava a 58ª posição na lista estendida. Comandado pelo chef Rafa Costa e Silva e sua esposa Malena Cardiel, o restaurante funciona em um antigo casarão no bairro de Botafogo e já possui duas estrelas Michelin. Sua cozinha autoral destaca-se pelo uso de ingredientes nacionais, cultivados em hortas próprias e por pequenos produtores fluminenses.
O cardápio do Lasai prioriza os vegetais, sem deixar de lado proteínas selecionadas, em pratos que refletem a biodiversidade brasileira. A ascensão no ranking internacional reforça a projeção da gastronomia do Rio de Janeiro e consolida o trabalho do casal à frente do empreendimento, reconhecido por sua abordagem sustentável e inovadora.
