O ovo, tradicionalmente visto como acompanhamento, ganha destaque como ingrediente principal em receitas práticas e nutritivas. Chefs e nutricionistas destacam sua versatilidade para preparos cozidos, mexidos, pochê ou assados, que podem compor refeições completas quando combinados com legumes, massas e grãos.
Entre as sugestões criativas está a Quiche de repolho com ovo cozido, que une a crocância da massa folhada caseira (feita com farinha, manteiga gelada e ovos) ao sabor marcante do repolho. A receita exemplifica como o ingrediente pode elevar pratos do cotidiano a refeições sofisticadas com custo acessível.
Nutricionistas reforçam que o ovo oferece proteína de alta qualidade, vitaminas e minerais essenciais, sendo opção inteligente para quem busca praticidade sem abrir mão do valor nutricional. Sua adaptabilidade a diferentes técnicas culinárias e harmonizações justifica o crescente uso em pratos principais além do café da manhã.
