O matchá, chá verde em pó de origem oriental, vem conquistando o paladar dos brasileiros, especialmente entre os jovens, com adaptações que misturam tradição e criatividade. Originário da China e do Japão, o matchá é feito a partir dos brotos do chá verde e tradicionalmente consumido com um doce para equilibrar seu sabor amargo.
A cirurgiã-dentista Priscila Cambria Kashima, que prepara o chá com atenção aos detalhes, destaca o significado por trás do ritual: ‘É levar felicidade para quem vai beber o chá’. Ela explica que o doce servido antes do matchá prepara o paladar, ajudando a apreciar melhor o sabor característico da bebida.
No Brasil, o matchá tem ganhado novas versões, combinando a tradição milenar com toques locais. A bebida, que já era popular em cerimônias japonesas, agora aparece em drinks, sobremesas e até receitas salgadas, mostrando sua versatilidade e adaptação ao gosto brasileiro.
