Fábricas de doces artesanais em Engenheiro Schmitt e Potirendaba (SP) aumentaram turnos e lançaram novos sabores para suprir uma alta de até 35% na demanda durante o período junino. O distrito de Engenheiro Schmitt, conhecido como a ‘capital dos doces artesanais’, registra produção acelerada para atender às festas da região de São José do Rio Preto, com expectativa de crescimento de 20% nas vendas em comparação a 2023.
Na tradicional Doceria Schmitt, fundada em 1974, a rotina de trabalho foi intensificada para garantir a entrega dos pedidos. ‘Temos encomendas para festas em toda a região, o que exigiu a contratação de funcionários temporários e a ampliação dos horários de produção’, explicou um dos gerentes. Novos sabores, como pé-de-moleque de castanha e cocada queimada com canela, foram incorporados ao cardápio para atrair clientes.
O movimento econômico gerado pelas festas juninas beneficia não apenas as docerias, mas também fornecedores de insumos como leite, açúcar e amendoim. Segundo o Sindicato das Indústrias de Doces da região, o período representa 30% da receita anual do setor. A prefeitura de Engenheiro Schmitt destacou que o aumento na produção reforça a importância cultural e econômica das tradições juninas para o noroeste paulista.
