Fábricas de doces artesanais em Engenheiro Schmitt e Potirendaba (SP) aumentaram turnos e lançaram novos sabores para suprir uma alta de até 35% na demanda durante o período junino. O distrito de Engenheiro Schmitt, conhecido como a ‘capital dos doces artesanais’, registra produção acelerada, com expectativa de crescimento de 20% nas vendas em comparação a 2023.
Na tradicional Doceria Schmitt, fundada em 1974, a rotina de trabalho foi intensificada para atender ao aumento de pedidos. ‘Temos encomendas para festas em toda a região’, relatou um funcionário. Além da produção tradicional, as fábricas investiram em sabores inovadores, como doce de leite com especiarias e brigadeiros gourmet, para atrair novos consumidores.
O movimento aquecido no noroeste paulista reflete o impacto econômico das festas juninas, que geram emprego temporário e movimentam o comércio local. Segundo associações de produtores, a alta demanda deve se manter até o final de julho, com encomendas vindas até de outros estados.
