Nutricionistas e médicos alertam para os potenciais riscos à saúde associados ao consumo excessivo de comidas típicas de festas juninas, como pamonha, canjica e quentão. O problema ocorre principalmente pelo alto teor de açúcar, gordura e álcool nestes alimentos, que podem causar desconfortos gástricos e outros problemas de saúde quando consumidos sem moderação durante as festividades de junho e julho em todo o país.
Segundo a Associação Brasileira de Nutrição, as comidas juninas têm em média 30% mais calorias que refeições comuns, com destaque para os pratos à base de milho e leite condensado. “O consumo exagerado pode levar a mal-estar, indigestão e até intoxicação alimentar, principalmente quando há questões de higiene no preparo”, explica a nutricionista Mariana Costa, especialista em segurança alimentar.
Para evitar problemas, especialistas recomendam moderar porções, alternar com alimentos mais leves e verificar as condições de higiene das barracas. A Anvisa orienta que os consumidores observem a procedência dos ingredientes e a conservação dos alimentos, além de evitar a combinação com bebidas alcoólicas em excesso. Hospitais registram aumento de até 25% em atendimentos por problemas digestivos no período junino.
