Agricultores do interior de São Paulo estão investindo no cultivo de folha de louro, uma especiaria conhecida por seu aroma marcante e uso culinário. Um dos exemplos é um produtor que mantém 11 mil pés em três hectares, adotando uma colheita gradual para garantir produção o ano todo. Essa estratégia não só melhora a rentabilidade, mas também reduz a necessidade de mão de obra intensiva, mantendo um fluxo constante para os clientes.
A colheita é feita manualmente, iniciando quando as plantas atingem cerca de um metro e meio. As folhas não são arrancadas, permitindo que brotem novamente, enquanto algumas mudas são produzidas por alporquia — técnica que estimula o enraizamento em até 90 dias. Os fardos são montados à sombra, pesados, armazenados e secos, garantindo a qualidade do produto final.
Apesar dos benefícios, o cultivo exige cuidados constantes contra pragas e doenças que podem comprometer as folhas. Mesmo assim, a folha de louro se consolida como uma opção viável e lucrativa para os agricultores da região, reforçando sua importância tanto na gastronomia quanto na economia local.
