A apresentadora Nicolle Januzzi e o chef Bene ensinaram, neste sábado (10), no quadro ‘Hora do Rancho’, uma receita de bolo de mandioca típica do Nordeste, ideal para o Dia das Mães. O prato, que não leva farinha de trigo, foi preparado com aipim e coco como substitutos do glúten, garantindo um sabor tradicional e textura macia.
A receita utiliza ingredientes como leite, leite de coco, ovos, açúcar, aipim cru, manteiga, coco ralado, fermento em pó e sal. Para finalizar, o bolo é coberto com uma calda de maracujá, feita com suco natural da fruta e açúcar refinado, adicionando um toque cítrico e refrescante ao doce.
O modo de preparo começa com o processamento dos ingredientes no liquidificador, seguido de assamento. O chef Bene destacou a praticidade da receita, que une tradição e adaptação para dietas sem glúten, tornando-a uma opção acessível e saborosa para a data comemorativa.
