Antônio Longhini, de 96 anos, morador de Ibitinga (SP), prepara anualmente uma sopa italiana tradicional com 150 ovos, reunindo família e preservando a cultura italiana. A receita, que começou há mais de 20 anos, é um marco afetivo e cultural para a comunidade.
Natural de Tabatinga (SP), Longhini herdou a paixão pela culinária da mãe, que preparava uma versão mais simples da sopa, com apenas 12 ovos. Ao longo dos anos, ele adaptou a receita, aumentando a quantidade de ingredientes e transformando o prato em um símbolo de união familiar e tradição.
A preparação da sopa envolve toda a família, que se reúne para ajudar no processo. Além dos ovos, a receita inclui outros ingredientes tradicionais da culinária italiana, mantendo viva a herança cultural. Longhini destaca que o prato não é apenas uma refeição, mas uma forma de conectar gerações e preservar memórias.
