O abacaxi, fruta tropical amplamente consumida no Brasil, é na verdade uma infrutescência formada pela fusão de até 200 frutas individuais, conforme explica Davi Junghans, líder do programa de melhoramento genético da Embrapa Mandioca e Fruticultura. Cada parte da fruta corresponde a uma flor diferente, sendo as porções próximas à base mais doces e as próximas à coroa mais ácidas.
Segundo a Embrapa, um único pé de abacaxi pode produzir entre 50 e 200 flores, cada uma com ciclo de vida extremamente curto – permanecem abertas por apenas um dia. Esse processo biológico singular faz com que o abacaxi seja comparado a um ‘cacho de uvas’, porém com as frutas completamente fundidas em uma única estrutura.
A pesquisa desenvolvida pela Embrapa busca aprimorar as características da fruta através do melhoramento genético, visando aumentar a produtividade e qualidade dos abacaxis cultivados no país. O estudo detalhado da florada e formação da infrutescência é fundamental para esses avanços na fruticultura brasileira.
