Na Terra Indígena Manoá Pium, em Bonfim (RR), a comunidade Cumaru, majoritariamente Macuxi, mantém viva a tradição da produção artesanal de farinha de mandioca. A atividade, que envolve cerca de 360 moradores, não apenas garante o sustento das famílias, mas também movimenta a economia local. Parte da produção é vendida em Bonfim e exportada para a Guiana, gerando uma renda semanal de aproximadamente R$ 8 mil. A farinha amarela, de textura grossa e crocante, é consumida acompanhando pratos à base de peixe e carne, além de ser base para receitas tradicionais como a paçoca.
O processo de produção, que passa de geração em geração, envolve toda a comunidade, desde o plantio e colheita da mandioca até a torra no barracão com estrutura tradicional. Jovens como Rivanderson Aniceto, de 13 anos, aprendem desde cedo os valores do trabalho e da cultura Macuxi. Além da farinha, o processo extrai o tucupi, líquido usado tanto na culinária quanto na medicina tradicional. O objetivo dos indígenas é profissionalizar a venda, criando uma marca, sem perder a essência artesanal.
O Sebrae apoia a comunidade com consultoria técnica por meio do projeto de agricultura familiar, visando melhorar a produtividade e a qualidade do produto. Atualmente, o projeto atende 120 produtores em Roraima, reforçando a importância da economia local e da preservação cultural. A iniciativa demonstra como tradição e empreendedorismo podem coexistir, garantindo sustento e identidade para as futuras gerações.
