O pinhão, semente típica da araucária, ganha destaque em receitas que vão desde pratos salgados até sobremesas criativas. No Paraná, chefs e empreendedores locais reinventam o uso do ingrediente em pratos como yakisoba, pastel, brigadeiro e sorvete, combinando tradição e inovação. Cada receita ressalta a adaptabilidade do pinhão, que pode ser incorporado em massas, recheios, doces e até como acompanhamento gelado.
Text: O yakisoba de pinhão, criado por um chef de Curitiba, leva macarrão oriental, carne e legumes, finalizados com molhos especiais. Já o pastel assado traz um recheio exclusivo, com pinhão triturado e temperos, enquanto o brigadeiro surpreende pela combinação do sabor tradicional com a textura do ingrediente. Por fim, o sorvete de baunilha com farofa de pinhão une especiarias e uma base caramelizada, criando uma sobremesa única.
Text: As receitas destacam não apenas a versatilidade do pinhão, mas também sua importância cultural no Paraná. Com técnicas acessíveis e ingredientes variados, as sugestões incentivam o público a experimentar novas formas de consumir a iguaria. A criatividade na cozinha reforça o potencial gastronômico do alimento, que vai além dos pratos tradicionais.
