Entre março e maio, o Planalto Serrano Catarinense se destaca pela colheita da goiaba-serrana, fruta nativa do Sul do Brasil conhecida por seu aroma intenso e sabor doce-acidulado. Cultivada por cerca de 20 agricultores familiares em aproximadamente 20 hectares, a produção média varia entre 15 e 20 toneladas por hectare. O cultivo comercial começou na década de 1980, impulsionado por um programa de pesquisa e domesticação da espécie liderado pela Epagri em parceria com instituições locais.
A goiaba-serrana é versátil, sendo consumida in natura ou transformada em produtos como sucos, geleias, doces, licores e até espumantes artesanais. Desde 1980, a Epagri desenvolve um programa de melhoramento genético, resultando em cinco cultivares lançados até o momento: Alcântara, Nonante, Helena, Mattos e Pierri. O governo estadual destaca o valor comercial e cultural da fruta, reforçando o apoio aos produtores locais.
A colheita, que se encerra neste mês, simboliza não apenas uma atividade econômica, mas também uma tradição agrícola na região. Produtores, como os de São Joaquim, ressaltam as qualidades da fruta e o potencial de crescimento do mercado. A goiaba-serrana consolida-se como um símbolo da agricultura familiar catarinense e da biodiversidade do Sul do Brasil.
