O Ministério da Agricultura e Pecuária confirmou o primeiro foco de influenza aviária em aves de criação comercial no Brasil, detectado em uma granja no Rio Grande do Sul. Apesar disso, o órgão destacou que o risco de infecção humana permanece baixo, restrito principalmente a pessoas com contato direto com aves contaminadas, como trabalhadores de granjas e abatedouros. Produtos inspecionados no local foram considerados seguros para consumo, seguindo as normas de preparo adequado.
Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS) e a Organização Mundial de Saúde Animal, não há evidências de transmissão da gripe aviária por meio do consumo de carne de frango ou ovos, desde que esses alimentos sejam cozidos corretamente. O cozimento a temperaturas internas de pelo menos 70°C para ovos e 74°C para carnes é suficiente para inativar o vírus. A orientação visa tranquilizar consumidores e importadores diante da detecção do vírus no país.
A transmissão para humanos ocorre quase exclusivamente por contato direto com aves infectadas, suas secreções ou excrementos, principalmente através de mucosas respiratórias ou feridas na pele. O uso de equipamentos de proteção individual, como máscaras e luvas, é essencial para reduzir riscos entre profissionais expostos. O vírus já circula em outras regiões, como Ásia, África e norte da Europa, desde 2006, mas sua chegada ao Brasil acendeu alertas para medidas de controle sanitário.
