Goiás consolida-se como o maior produtor de girassol do Brasil, com um aumento de 20% na área plantada nesta safra em comparação ao ano anterior. Os agricultores esperam colher 70 mil toneladas, destinadas principalmente à produção de óleo de girassol, que hoje abastece metade do mercado nacional. Apesar da beleza vibrante dos campos, que atrai turistas e polinizadores, o cultivo é impulsionado pelo retorno econômico e pelos benefícios agronômicos, como a melhoria do solo para a próxima safra de soja.
A planta, que se adapta bem a climas com pouca chuva, surpreende pela sua estrutura: cada “flor” é, na verdade, um conjunto de até 8 mil pequenas flores. Produtores como Simone e Marcílio destacam a rentabilidade do girassol, que nunca lhes causou prejuízo e ainda elevou a produtividade da soja em até três sacas por hectare. A indústria local enxerga potencial para dobrar a produção e reduzir a dependência das importações da Argentina.
Além do valor agrícola, os campos de girassol transformam-se em cenários deslumbrantes durante a curta floração de 15 dias, atraindo fotógrafos e visitantes em busca de imagens únicas. A combinação de benefícios econômicos, ecológicos e turísticos reforça a importância da cultura para o estado, que segue expandindo sua liderança no setor.
