O prato Frikadellen, do Biergarten Manaus, foi o grande vencedor do prêmio Comida di Buteco 2025 em Manaus. Anunciado na noite desta quarta-feira (21), o concurso avaliou critérios como petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. O prato campeão, inspirado na culinária alemã, é composto por mini-hambúrgueres de carne suína e bovina, acompanhados de creme de gorgonzola e batata rústica temperada. A proprietária do estabelecimento destacou o esforço coletivo da equipe para garantir a qualidade em todos os aspectos.
Além do Biergarten, a Confraria do Aranha ficou em terceiro lugar, enquanto a casa de comida indígena Biatüwi conquistou o vice-campeonato. O evento também premiou estabelecimentos com destaque em vendas de cerveja e melhor caipiroska. Eulalia Araújo, cofundadora do concurso, celebrou os 25 anos da competição, enfatizando a valorização da cozinha regional e dos estabelecimentos familiares.
Os vencedores da etapa regional agora se classificam para a fase nacional, onde jurados visitarão os campeões em junho para eleger o melhor do país. Doze estados participaram desta edição, reforçando a diversidade e a qualidade da gastronomia de buteco no Brasil.
